Schälmesser Vergleich - Februar 2018

Giulia vergleicht die fünf aktuellsten Schälmesser

Giulia C.
Wüsthof Schälmesser
Wüsthof Schälmesser
Star Schälmesser 7620
Star Schälmesser 7620
Opinel Schälmesser Set
Opinel Schälmesser Set
Kai Shun Tim Mälzer Serie Schälmesser
Kai Shun Tim Mälzer Serie Schälmesser
Chroma P-09 Schälmesser
Chroma P-09 Schälmesser

Für den Test die verschiedenen Schälmesser finden und ausprobieren zu können, war für mich vollkommen problemlos möglich. Ich habe mich nicht nur in den Küchen meiner Freundinnen nach Gemüsemesser, Windmühlenmesser und Messer mit "Rostfrei" Klingen umgeschaut, sondern auch im Fachhandel. In einem kleinen Shop durfte ich die Messer sogar direkt an Äpfeln und Kartoffeln testen. Ich konnte mir daher ein gutes Bild davon machen, welche der getesteten "Rostfrei" Klingen für meinen Bedarf am besten geeignet ist.

Vergleichssieger
Wüsthof Schälmesser

Wüsthof Schälmesser

Vergleichsergebnis

9.9

von 10

Material
Edelstahl
Gewicht
27 g
Vorteile

Gebogen Klinge

Gehärteter Edelstahl als Klingenmaterial

Gutes Preis Leistungsverhältnis

Ergonomisch geformte vernietete Kunststoffgriffschalen

Klingenfertigung in Solingen

Nachteile

Kurzer Griff

Preis & Leistung
Star Schälmesser 7620

Star Schälmesser 7620

Vergleichsergebnis

9.8

von 10

Material
Edelstahl
Gewicht
50 g
Vorteile

Liegt gut in der Hand

Spülmaschine geeignet

Gebogen Klinge

Schlichte Optik

Sehr günstig

Nachteile

Sollte geschärft werden

Opinel Schälmesser Set

Opinel Schälmesser Set

Vergleichsergebnis

9.6

von 10

Material
Edelstahl
Gewicht
96g
Vorteile

Ansprechende Optik

4 Schälmesser zu einem Preis

Edelstahlklinge Rostfrei

Griff aus Buchenholz

Günstig

Nachteile

Kann nicht in der Spülmaschine gereinigt werden

Kai Shun Tim Mälzer Serie Schälmesser

Kai Shun Tim Mälzer Serie Schälmesser

Vergleichsergebnis

9.5

von 10

Material
Stahl
Gewicht
340 g
Vorteile

Handlicher Griff aus Walnussholz

Gute Verarbeitung

Edle Optik

Sehr Scharf

Nachteile

Sehr teuer

Kleine Klinge

Chroma P-09 Schälmesser

Chroma P-09 Schälmesser

Vergleichsergebnis

9.4

von 10

Material
Edelstahl
Gewicht
245 g
Vorteile

Moderne Optik

Relativ lange Klinge

Beidseitiger Klingenschliff

Nachteile

Teuer

Darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden

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Schälmesser – die kleinen Helfer dürfen in keiner Küche fehlen

Die besten Schälmesser im Vergleich

Ob Obst Gemüse, Fleisch oder Fisch, niemand kann frisch, gesund und abwechslungsreich kochen, ohne ein Schälmesser für die Zubereitung der Speisen nutzen zu können. Küchenmesser gibt es in Hülle und Fülle, aber das kleine Schälmesser ist ein wahrer Alleskönner.

Foto von Zwiebeln und Pilzen auf einem Schneidebrett.
@Paula/pexels.com

Was ist ein Schälmesser und wie funktioniert es?

Ein Schälmesser ist ein kleines Küchenmesser, das leicht in der Hand liegt und am häufigsten, zum Säubern und Zerteilen von Obst und Gemüse verendet wird. Es verfügt über eine kleine, spitze Klinge, die so entwickelt wurde, damit unschöne Stellen, z. B. an Kartoffeln oder Äpfeln, ohne großen Kraftaufwand, ausgestochen werden können. Die kleinen Messer mit der spitzen und scharfen Klinge werden im Volksmund häufig Windmühlenmesser genannt, ableitend vom Namen des bekannten Messer-Herstellers. Die kleinen Gemüsemesser werden in den unterschiedlichsten Preisklassen angeboten. Zumeist ergeben sich die Preisunterschiede aufgrund des Klingenmaterials, das bei der Fertigung verwendet wurde. Da es im Haushalt unterschiedliche Einsatzbereiche für Messer gibt, müssen es nicht immer zwangsweise die teuren Kochmesser sein, die am häufigsten genutzt werden. Größtenteils sind es sehr einfach Messer, die im Haushalt zum Zerschneiden von den unterschiedlichsten Materialien Verwendung finden.

Noch mehr Interessantes über Schälmesser findest du hier.

Wie ich die unterschiedlichen Schälmesser für meinen Schälmesser Test 2018 getestet habe

Für den Test die verschiedenen Schälmesser finden und ausprobieren zu können, war für mich vollkommen problemlos möglich. Ich habe mich nicht nur in den Küchen meiner Freundinnen nach Gemüsemesser, Windmühlenmesser und Messer mit „Rostfrei“ Klingen umgeschaut, sondern auch im Fachhandel. In einem kleinen Shop durfte ich die Messer sogar direkt an Äpfeln und Kartoffeln testen. Ich konnte mir daher ein gutes Bild davon machen, welche der getesteten „Rostfrei“ Klingen für meinen Bedarf am besten geeignet ist.

Worauf muss beim Kauf von einem hochwertigen Schälmesser geachtet werden?

Beim Kauf von einem Messer sollte vor der Kaufentscheidung feststehen, für welche Schneidarbeiten das ausgewählte Messer verwendet werden soll. Die Klingen der Messer sollten auf jeden Fall rostfrei sein, damit sie immer und überall hygienisch eingesetzt werden können. Wären die Klingen von einem Gemüsemesser nicht rostfrei, könnte es nicht in einer Spülmaschine gereinigt werden. Für mich ist daher nicht nur das Klingenmaterial, die Klingenlänge und die Klingenform bei einem Messer von entscheidender Wichtigkeit, sondern auch die Griffform und die Möglichkeit einer einfachen Reinigung (Spülmaschine). Ich spüle Messer nicht so gerne mit der Hand, weil ich mich dabei schon einmal geschnitten habe. Hinzu kommt, dass ich der Meinung bin, dass ein Windmühlenmesser erst wirklich hygienisch ist, wenn es bei hohen Temperaturen in der Spülmaschine gereinigt wird. Vor allem, wenn ich das Windmühlenmesser zuvor zum Zerschneiden von Hühnchen, Fisch oder Fleisch, verwendet habe.

Foto von einer Nektarine auf einem Teller neben einem Schälmesser.
@Alicja/tookapic.com

Mein persönlicher Schälmesser Test 2018

1. Wüsthof Schälmesser 6 cm

Bei dem Wüsthof Küchenmesser handelt es sich um eine klassische, kleine Messerform, mit gebogener Rostfreiklinge aus Edelstahl.

Vorteile:

– 6 cm Klingenlänge gebogen
– gehärteter Edelstahl als Klingenmaterial
– gutes Preis- / Leistungsverhältnis
– vielseitig verwendbares kleines Messer
– ergonomisch geformte Kunststoffgriffschalen, vernietet
– Klingenfertigung in Solingen / Germany

Nachteile:

Es konnten keine Nachteile bei dem Wüsthof Messer festgestellt werden.

Fazit:

Das kleine Kochmesser von Wüsthof eignet sich hervorragend zum Schälen, aber auch zum Zerteilen und Putzen, von Obst und Gemüse. Die gebogene Rostfreiklinge aus gehärtetem Edelstahl besitzt eine scharfe Klingenspitze, zum Ausstechen unschöner Stellen bei Obst und Gemüse.

Produktdetails:

– Größe: 17,8 cm x 2,5 cm x 2,5 cm
– Gewicht: 27 Gramm
– Klingenmaterial: Chrom Molybdän Vanadium / Edelstahl gehärtet

2. KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie Tourniermesser 2.2 zoll 5.5 cm, TDM-1715

Bei dem Tourniermesser der Tim Mälzer Serie handelt es sich um ein sehr hochpreisiges Gemüsemesser, das als Einzel-Messer einer ganzen Messer-Serie verkauft wird. Auf Wunsch können noch andere Küchenmesser mit einer anderen Klingenlänge, hinzugekauft werden.

Vorteile:

– ansprechende Optik
– handlicher Griff aus Walnussholz
– stabile Verarbeitung

Nachteile:

– sehr hoher Anschaffungspreis
– harte, spröde Metalllegierung, die Rostfrei-Klinge bricht bei harten Schnittgut an der Schneidefläche leicht aus
– Messerspitze verbiegt schnell

Fazit:

Das Tourniermesser von Tim Mälzer, das als Schälmesser genutzt werden soll, überzeugt mit einer ansprechenden Optik, ist aber für ein Schälmesser sehr teuer in der Anschaffung. Hinzu kommt, dass das Messer einige Schwächen im Klingenbereich hat.

Produktdetails:

– Größe: 34 cm x 5 cm
– Gewicht: 340
– Klingenmaterial: VG-10 Stahl (Klingenkern)

3. Star Schälmesser 7620

Das Schälmesser von Star (7620) ist ein einfaches Schälmesser, das wirklich in keinem Haushalt fehlen sollte. Bei der Fertigung wurde

bewusst auf Schlichtheit und Zweckmäßigkeit, Wert gelegt.

Vorteile:

– günstiger Anschaffungspreis, hervorragendes Preis- / Leistungsverhältnis
– zweckmäßiges Schälmesser
– das Messer liegt gut in der Hand
– das Messer kann problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden
– 6 cm Klingenlänge (gebogen)
– schlichte Optik

Nachteile:

Es können bei diesem Messer keine Nachteile erkannt werden.

Fazit:

Das schlichte Schälmesser bietet alle Vorteile, die ein Küchen- oder Gemüsemesser haben sollte, zu einem günstigen Preis und schlichter Optik.

Produktdetails:

– Größe: 22 cm x 8 cm x 1 cm
– Gewicht: 50 Gramm
– Klingenmaterial: Rostfrei – Inox

4. Opinel Küchenmesser Set mit 4 Messern verschiedene Farben

Das Küchenmesser Set von Opinel ist farbenfreudig und besteht aus 4 Messer in den Farben Hellgrün, Orange, Hellblau, Violett.

Vorteile:

– ansprechende Optik
– 4 Schälmesser zu einem Preis
– Edelstahlklinge Rostfrei
– Griff aus Buchenholz
– gutes Preis- / Leistungsverhältnis

Nachteile:

– kann nicht in der Spülmaschine gereinigt werden

Fazit:

Eigentlich überzeugt das Schälmesser – Set in vielen Details, kann aber leider nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

Produktdetails:

– Größe: 19,3 cm x 2 cm x 1 cm
– Gewicht: 159 Gramm
– Klingenmaterial: Edelstahl

5. Chroma P-09 Schälmesser 7.7 cm

Das Messer von Chroma sieht ziemlich futuristisch aus und erinnert an ein Skalpell. Das moderne Design stammt von F.A. Porsche.

Vorteile:

– moderne Optik
– relativ lange Klingenlänge, 7,7 Zentimeter
– beidseitiger Klingenschliff
– das gesamte Messer ist aus Edelstahl gefertigt

Nachteile:

– relativ hoher Anschaffungspreis
– das Kochmesser darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden

Fazit:

Warum ein Edelstahl-Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden kann, verstehe ich nicht, für mich ist das aber ein Argument gegen das Küchenmesser, was zudem keinesfalls günstig ist.

Produktdetails:

– Größe: 25,4 cm x 4,4 cm x 4,4 cm
– Gewicht: 245 Gramm
– Klingenmaterial: Edelstahl

Minimalistisches Foto von einem grünen Apfel und einem Schälmesser.
@Krzysztof Puszczynski/tookapic.com

Meine persönliche Test Auswahl 2018

Vergleichssieger: Wüsthof Schälmesser 6 cmDas Messer von Wüsthof ist zwar kein Windmühlenmesser, bietet mir aber als Gemüsemesser wirklich viele Vorteile. Hier überzeugt mich nicht nur die Optik, sondern auch der Preis. Ob zum Schälen, Zerteilen oder Schneiden es ist für mich immer eine gute Wahl, weil es robust verarbeitet, zweckmäßig und zuverlässig ist. Mehr brauche ich in meiner Küche nicht, wenn ich täglich unzählige scharfe Schnitt durchführen möchte.

Preis-Leistungssieger: Star Schälmesser 7620

Günstiger kann ein Schälmesser kaum sein, wie das Star 7620. Klein, leicht scharf, optisch ansprechend und zuverlässig. Im Vergleich zu manch teurem Modell, kann das leichte und günstige Star 7620 Schälmesser sogar in der Spülmaschine gereinigt werden. Es handelt sich hier um ein Messer, das mit seinen inneren Werten überzeugt und von mir auch gerne mehrfach, auf Vorrat, gekauft wird.

Ein gutes Schälmesser ist eine tolle Erweiterung für deine Küche. Wir haben noch viel mehr Küchenhelfer für dich getestet und zeigen dir die besten Damastmesser mit denen Kochen eine stilvolle Angelegenheit wird.
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Giulia C.

  • Alter: 25
  • Interessen

    Kochen, Meditation

    Biographie

    Mein Name ist Giulia und ich komme ursprünglich aus Italien - daher auch meine Leidenschaft zum Kochen. Ich bin Vollzeit Köchin und habe eine Mission: meinen Lesern die besten Küchengadgets und Zutaten empfehlen, um die leckersten Gerichte zu zaubern. Kochen ist meine Bestimmung und für Compado zu schreiben ist ein großartiges Hobby. Ich möchte dir helfen, das beste für dich rund um das Thema Küche & Haushalt zu finden - also? Worauf wartest du? Lese meine Artikel, hinterlasse mir einen Kommentar und zögere nicht auch mir Tipps zu geben wie ich meine Produktvergleiche verbessern kann.